1、首先準備好雞蛋。2、將雞蛋放入水中把外殼洗乾淨。3、鍋中添水,放入雞蛋,煮至蛋清凝固。4、取出雞蛋將皮敲破,然後再放回鍋中。5、放入鹽、醬油、八角、花椒、茶葉調味,然後將雞蛋煮熟。注意:如果想要更香,大家可以再放香葉、丁香、桂皮、小茴香。6、煮熟後的雞蛋放在湯中浸泡一個晚上入味即可食用(如果大家本來做的湯汁比較鹹可以泡的時間短一點,或者直接吃)