準備材料：雞蛋、熟米飯、胡蘿蔔、黃瓜、蔥花、味精、鹽、醬油、花生油等調味品。步驟：將胡蘿蔔、黃瓜、蔥花切成丁。將鍋內放入少許的花生油，放入蔥花，將雞蛋打入鍋中炒散。再將熟米飯倒入鍋中，再放上胡蘿蔔丁和黃瓜丁、適量的鹽味精、少許的醬油、調味炒勻出鍋即可。
