1、準備好用料：麪粉300g，雞蛋60g，食鹽適量，雞粉適量，料酒適量，調和油適量，胡椒粉適量。2、在麪粉中加入雞蛋、蔥、姜，再用清水將麪粉調成麪糊。3、把小河蝦倒入調好的麪糊中，加鹽、胡椒粉、料酒和雞粉進行調味。4、麪糊調成下圖的粘稠度就可以了。5、用一小勺把有蝦的麪糊放到鍋裏煎炸，每一小勺做一個小蝦餅。炸到兩面金黃酥脆就可以了。
