用鹽水泡過的菠蘿，可以瀝乾水分後放入冰箱的保鮮室內，因爲保鮮室內的溫度比較低，可以抑制菠蘿表面細菌的滋生，從而達到防腐的效果，但最多也只能保存2-3天，所以要儘快食用。菠蘿（學名：Ananascomosus(Linn.)Merr.），莖短。葉多數，蓮座式排列，劍形，頂端漸尖，全緣或有銳齒，腹面綠色，背面粉綠色，邊緣和頂端常帶褐紅色，生於花序頂部的葉變小，常呈紅色。
