菠蘿用鹽水泡後不要洗。這個問題每個人都有所不同，有的人不喜歡鹹的感覺，所以泡完後會用清水再衝洗一下；有的人卻喜歡這種味道。總之，洗與不洗看個人喜好。看個人口味，但是建議用清水清洗一下。菠蘿中含有一種叫菠蘿蛋白酶的物質，用鹽水泡菠蘿，可以減少這個酶會對口腔粘膜和嘴脣產生刺激作用，避免過敏反應的發生，因此平時用鹽水泡菠蘿，是可以直接食用，不過鹽水泡過的菠蘿味道會有點鹹，建議用清水沖洗一下會比較好。
