一種能置黃麴黴毒素於死地的剋星——山蒼子芳香油。山蒼子，又名山雞椒、山胡椒，是我國傳統材，廣泛分佈於秦嶺、淮河以南諸省區。試驗表明，在黃麴黴毒素的標準樣品中，直接加入山蒼子芳香油，毒素功雞哆課馨酒鵝旬琺莫即徹底除淨；含毒素超過國家標準10倍的稻穀，用山蒼子油燻蒸後，含毒量就降至安全標準以下，即使含毒量超過標準2500倍的花生米，經過大劑量山蒼子油的長時間處理後，亦可消除毒素90%。研究證明：山蒼子油中含有活性化學成分，而黃麴黴毒素則是一種容易發生氧化、水解等化學反應的物質，兩者通過縮合等反應，就能消除其毒性。
