如何涼拌好吃的苦瓜

如何涼拌好吃的苦瓜

苦瓜洗淨去頭分成兩半,去除苦瓜子切片,用鹽醃製,姜、大蒜切成末,小蔥切成蔥花。

鍋洗淨,加水,大火燒開,苦瓜倒入下鍋焯水,撈出瀝乾,再裝入容器裏。

容器加辣椒、薑末、蒜末、味精、醬油、白糖、蔥花調味,拌勻即可食用。