1、材料：豬肉500克，水300克，油100克，黑醬10克，蔥、蒜、姜各10克，韭菜或菠菜少許。2、做法：鍋中加入適量油，加熱，倒入適量黑醬。炒出香味後，放入蔥、蒜、姜稍炒一下。將適量豬肉切爲肉丁，把肉丁炒熟備用即臊子。把炒好的臊子裝入鍋內，用溫火慢慢煮。將豬肉放入適量水中即豬肉湯，放少許黑醬。湯開後，放適量韭菜或菠菜，在鍋內稍帶點湯盛入碗內，澆兩勺臊子。放入適量醋即時。
