做成辣拌牛板筋，味道鮮美。做法如下：食材：適量牛板筋、辣椒醬、麥芽糖漿、蔥花、大蒜、胡蘿蔔、魚露、芝麻等。步驟：1、煮熟牛板筋，放涼，撕成絲。備用。2、將麥芽糖漿，黑白芝麻，韓式辣椒醬，蒜末，胡蘿蔔丁，蔥花，都倒入盛有處理好的牛板筋的碗中，麥芽糖漿，要多倒入些。3、倒入適量魚露。4、攪拌均勻後，倒入白醋。5、裝盤後，撒適量芝麻與蔥花，即可。
