材料主料:栗子500克,雞肉750克。輔料:食用油適量,鮑魚汁適量,生抽適量,冰糖適量,黃酒適量。做法:1、栗子去殼洗淨,入沸水中煮片刻,撈出,去皮待用。2、雞洗乾淨後剁件待用。3、鍋內注入少許食用油,爆香雞塊。4、放入鮑魚汁,生抽,冰糖,黃酒,大火燒開。5、栗子入鍋同燜,片刻後調小火燜至栗子和雞肉塊酥糯。6、再大火收汁出鍋裝盤即可。小貼士:栗子最好買新鮮的,回家自己去殼扒皮,做出來的栗子比較粉、香。