甜醬做法：
主料：水3大匙，醬油1小匙，白醋2小匙，沙拉油半小匙；
輔料：糖1小匙，米粉1小匙，洋蔥粉1大匙，大蒜粉1大匙，糖漿1大匙，鹽微量；
將所有材料在鍋中調勻後用小火煮至濃稠狀，一邊煮要一邊攪拌，以免黏鍋。煮至濃稠狀時就可以熄火，放涼即可。辣醬做法：
主料：半斤清油，2斤鮮辣椒，半斤豆瓣醬，半斤肉，
輔料：胡椒，醬油，生薑，蒜，糖，花椒，花生，芝麻，鹽；
先把油燒開，把花椒粒炸一下取出，再將生薑、蒜沫煸炒一下，後將牛肉沫放裏面炒。等肉熟後，再將鮮辣椒、豆瓣醬放入再炒。再將所有料放入一起翻抄。此醬必須用小火慢抄30分鐘即可。
