原料：蘿蔔纓、細鹽、辣椒麪、花椒面、味精、白糖各適量；準備工作：把蘿蔔纓擇去黃葉、老葉，然後清洗乾淨，晾乾水分後切成寸段；醃製步驟：1、把切好的蘿蔔纓均勻地撒上細鹽，然後攪拌均勻，放置數小時，把蘿蔔纓裏的水份醃出來；2、把蘿蔔纓用紗布包起來，擠出多餘的水分；3、根據自己的口味，準備適量的鹽、辣椒麪、花椒麪、味精、白糖，與擠幹水分的蘿蔔纓拌勻；4、把蘿蔔纓放入醃菜的罈子裏，層層壓實，密封醃製兩天後即可食用。
