步驟：1、將鮮鱈魚去刺去皮；2、鱈魚用幹布吸乾水分；3、切成條狀；4、用料酒、少許鹽抓均，醃製15分左右；5、均勻的裹上面粉；6、裹上雞蛋液；7、裹上面包糠；8、放入烤盤上；9、放入預熱好的烤箱中，用200度烤15分鐘左右。注意：用烤箱時都要提前預熱好烤箱，一般不要超過10分鐘，這樣可以延長烤箱的使用壽命。
