一準備的材料有:食材 高筋麪粉20g 、水20ml 、糯米粉4g 、玉米澱粉6g、 油6ml 、泡打粉1g 、鹽和胡椒粉少許 。二步驟1、在碗中放入高筋麪粉、水、糯米粉、玉米澱粉，調成稀糊狀、油和泡打粉。；2、用保鮮膜密封碗口，放入冰箱冷藏15分鐘；3、取出脆皮糊。成品表皮蓬鬆酥脆，色澤金黃.根據個人口味調入鹽和胡椒粉攪拌均勻。；4、將待炸的食材放入糊中裹勻，放入7成熱的油中炸制成熟。
