1、將地瓜去皮，上蒸鍋蒸熟壓成泥。2、地瓜泥+糯米粉+白糖和成團。3、將地瓜糯米糰分成20個劑子，將每個劑子搓成丸子。4、鍋內放油，待油燒至8成熱時，放入丸子，待丸子炸至金黃色時即可起鍋，稍放涼即可食用。
