烤羊肉的醃製方法：1、羊肉切小塊。蔥切小圈，加入羊肉中；2、加入生抽、孜然粒、孜然粉、辣椒粉、油、鹽。拌勻後，醃製幾個小時即可。烤羊肉的製作方法：1、竹籤提前用水泡十分鐘，把醃好的肉串上竹籤；2、排入烤網，墊烤盤，烤盤上鋪錫紙。烤箱預熱250度，中層，上下火10分鐘；3、取出撒適量孜然粒和辣椒粉，再烤5分鐘即可。
