一、製作材料:雞腳6只、醬油1勺、辣椒醬2勺、醋1勺、香菜適量、芝麻適量、八角、香葉、姜、香油、白糖少許;二、製作方法:1、將材料備好;2、雞腳洗乾淨後對半切開;3、將適量清水倒於鍋中,放入八角、香葉和姜,水開後放入雞腳,小火煮十五分鐘;4、煮好後撈出,放置於涼水中浸泡片刻;5、將水倒掉後加入醬油、辣椒醬、白糖、醋、香油、芝麻、香菜;6、攪拌均勻,待冷卻後,置於冰箱冷藏即可。