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雞腳煮20分鐘才能熟，鍋裏放清水，加入洗乾淨的雞爪，煮5分鐘左右撈出，衝冷水至雞爪全部冷卻，瀝乾水份，雞爪剪去指甲。放滷味包，放入氽過水的雞爪小火煮大約20分鐘左右就可以了。選購雞爪時，要求雞爪的肉皮色澤白亮並且富有光澤，...

方法：1、將雞爪清洗乾淨，在掌上劃一刀便於入味，也可以將雞爪剖開；2、往鍋里加入水，放入桔子皮和薑絲，煮沸；3、放入雞爪，將水再次煮開，把雞爪濾起；4、將濾起的雞爪立即放進冰水裏冰一下，然後再濾起放涼；5、將薑絲、蒜頭、小米椒、...

1、準備雞腳、白糖、香草、味極鮮、胡辣子、木姜子油、花椒、芝麻油、姜蒜、蠔油、鹽、味精、老抽。2、白糖炒出糖色放水適當，冷卻備用。雞腳化冰，去指甲，冷水下鍋放入鹽、姜、香草去腥氣，水沸後注意雞腳，過冷水冷卻備用。...

材料：雞腳500克、沙姜粉20克、鹽3茶匙、海天鹽焗雞粉半包。輔料：鮮沙姜50克、生抽1湯匙、水2茶匙、砂糖2茶匙、麻油少許。步驟：1、雞腳洗淨剪去趾甲，鍋裏放清水，倒入適量的白酒去腥，把雞腳放進開中火煮至剛熟。2、煮熟的雞...

材料準備：需要數量的雞腳、蔥薑蒜少許、肉蔻少許（依個人口味而定）、鹽、料酒等。1、選雞爪最好是新鮮或者袋裝雞爪；2、將雞爪從中間剁成兩半；3、煮湯將蔥，姜，蒜，香葉，肉蔻，少許鹽放入沙鍋加水煮20分鐘（水的多少示泡多少雞爪而定）；4...

原料：雞腳0.5公斤八角1粒蘋果醋蒜米冰糖辣椒生抽姜做法：1、將雞腳洗淨去腳趾，再將每個雞腳切成三份備用；2、在鍋裏放水加入姜，酒，八角後燒開，放入雞腳煮到軟以後撈出，立即將其放到冷水下淋，淋四五分鐘後放盤裏，再用冰塊加涼開水...

1、準備好配菜，洗好待用，把配菜切好。2、雞腳洗好，把剪指甲切了。3、熱一鍋水，薑片四五塊，蔥兩根打結，料酒兩勺煮沸。4、煮沸後加入洗淨的雞腳，根據自己喜歡吃的雞肉軟硬度來定時間，喜歡吃軟一點的煮10分鐘以上，喜歡硬一點的10...

1．雞腳剪去指甲，加姜蔥焯水備用。2．注意不要焯過頭了，用筷子能穿過就行，再過一下涼水。3．油加糖炒至糖色，下雞腳炒微黃，下姜蔥。4．下生抽，老抽，果酒或料酒，下八角和桂皮，鹽，少許水大火煮開，轉小火燜20分鐘，最後大火收汁。紅燒雞爪（Brai...

雞腳可以做脫骨雞爪、檸檬雞腳、滷雞爪等，以脫骨雞爪爲例，共分爲5個步驟，以下是做脫骨雞爪的詳細操作：操作/步驟1、雞爪剔骨雞爪沿着背面劃開的口將骨頭剃出，各個關節之間要先掰一下，更容易剃下來。脫完骨的肉洗淨。2、處理...

主料：雞爪750克、花椒一小把、八角兩個、桂皮兩小片、香葉兩小片、冰糖10克、料酒一湯匙、老抽三湯匙、生抽兩湯匙、十三香半茶匙。準備好食材和各種香料。雞爪沖洗乾淨後，逐個減去指甲。鍋裏放半鍋清水，倒入雞爪，大火煮...

原料：雞腳筋適量、生薑適量、大蔥適量、辣椒適量、花椒適量、鹽適量、土豆適量、食用油適量。步驟：1、將雞腳筋洗乾淨備用；2、土豆、生薑洗淨切條，辣椒、大蔥洗淨切段；3、鍋里加入食用油，燒熱；4、加入切好的辣椒、大蔥、生薑...

主料：雞爪、胡蘿蔔、玉米、黃豆；輔料：淮山、黃豆、紅棗、玉米、鹽、紅蘿蔔；步驟：1、雞腳洗淨切段，紅蘿蔔去皮洗淨切片，蔥切段；2、雞腳先煮開水焯一下水；3、鍋重新加水煮開，加入雞腳煮20分鐘，再加入紅蘿蔔煮20分鐘，加入鹽和蔥段煮...

燜雞腳是年輕人和小孩喜歡吃的一道菜，現在示範做給大家看看。首先挑選雞腳要挑比較肥嫩的那種纔好吃，先把雞腳洗乾淨。然後把雞腳斬成兩段或三段。用鍋裝一碗水，倒雞腳下去，加適量的薑片、生抽、酒。蓋好鍋蓋，用慢火燜，一直...

1、用一個你認爲方便冰水泡雞腳的容器，裝好涼白開，水量要足夠完全沒過雞腳，蓋上保鮮膜放冷凍室裏冰着。2、然後把解凍好的雞腳洗乾淨瀝水，剪趾甲不剪掉會有腥味影響口味。3、不想去骨的砍成兩塊，目的爲了更好入味，如果想去...

二中雞腳作爲傳統美食，既營養又美味健康，深受大衆喜愛。今天教大家如何在家就能吃到美味的二中雞腳。步驟一：雞腳洗淨，去腳趾；步驟二：熱水煮雞腳，放鹽、胡椒、料酒、薑片去腥，煮10分鐘；步驟三：冷水漂洗雞腳兩遍，放入冰袋降溫20分...

原料：雞爪。配料：泡椒，糟滷.滷料：蔥薑蒜，八角，桂皮，花椒，香葉。調料：糖，醋，鹽，料酒。1、雞爪洗淨去指甲，切開，先一分爲二，再把有指頭的那邊一分爲二。整個泡難入味；2、糟滷，姜條，泡椒，鹽，糖，醋，混合，鹽一茶匙，糖倆茶匙，醋一湯匙；3、滷料煮開；4、...

1、雞腳洗淨，剪去指甲，剁成小塊。焯水，撇掉浮末，多撇幾次，煮大概30分鐘。瀝乾雞腳。2、將各種需要的辣椒切成小段，老薑和蒜切末，仔姜切絲，另外紅綠朝天椒切小段，熱鍋放入菜籽油（川菜都用菜籽油，比較香），油熱一點後放入花椒八角，豆瓣...

1、雞腳和豬腳都是富含膠原蛋白的，這兩種食物裏面含有的膠原蛋白分子量比較大，但很難被皮膚吸收的。2、雞爪豬蹄中歲含有膠原蛋白，但是人體攝入膠原蛋白後首先要被轉化爲氨基酸，會首先合成人體最需要的蛋白質，而不一定去合...

用料：雞腳500克，胡辣子適量，老抽少許，姜蒜少許，鹽少許，幹辣椒少許，花椒少許。具體做法：1、冰凍雞腳解凍後洗淨，減去指甲，可以砍成兩半過在中間劃幾刀，以便入味，之後放鹽淹一段時間；2、在小鍋裏放入老抽，姜蒜，幹辣椒，花椒等調味料和少...

一、製作材料：雞腳6只、醬油1勺、辣椒醬2勺、醋1勺、香菜適量、芝麻適量、八角、香葉、姜、香油、白糖少許；二、製作方法：1、將材料備好；2、雞腳洗乾淨後對半切開；3、將適量清水倒於鍋中，放入八角、香葉和姜，水開後放入雞腳，...

腳底磨出的泡是在腳底皮膚淺表，裏面有液體，其形狀有大有小，也不規則，而雞眼一般都是園型的，園心周圍皮膚堅持厚，中間的園心非常深，一般裏面不存在液體。這就是腳底磨出的泡與雞眼的區別。長久站立和行走的人較易長雞眼，摩擦和...

1、把雞爪清洗乾淨，放入小鍋中，讓鍋中水完全浸沒雞爪，放醬油（喜歡顏色重就多放一些，放好的醬油，醬油的味道會讓雞爪很香）、薑片、大料、喜辣放些幹辣椒，爲了好看放冰糖二三塊，不放也行。不放鹽。2、然後蓋蓋兒大火燒開後，轉最小...

蒜香雞腳怎麼做法纔好吃共有5步。準備食材：雞腳、八角、料酒、檸檬、香葉、姜、蒜、小米辣、生抽、白醋、白糖、花椒油。以下是蒜香雞腳怎麼做法纔好吃的具體操作步驟：操作/步驟1、處理雞腳雞腳洗乾淨剪去指甲，分成兩半...

泡雞腳要放糖，糖在這裏是起到調和的作用，就像做菜加鹽加多的話，加點糖不會那麼鹹。加一點點糖會讓味道更爲協調，而且加的量一般還不至於吃起來甜甜的。自制泡雞腳的做法：1、把買來的雞腳用冷水衝去血水，再從中間切成兩段，再...

雞腳筋在雞爪的部位，是牽引雞爪骨頭活動的部位，這個部位有很多筋，吃起來有嚼勁，而且又脆又嫩又酥；並且雞腳筋常用於煮湯、滷、醬等烹調方式。雞腳的營養價值頗高，含有豐富的鈣質及膠原蛋白，多吃不但能軟化血管，同時具有美容功...