胡蘿蔔海星煲豬腱。食材:豬腱500克、海星6個、蜜棗2個、枸杞子25克、胡蘿蔔1根、鹽適量、姜適量。做法:1、豬腱切大塊,加薑片下開水焯一下然後洗淨瀝乾備用;2、海星用清水洗淨備用;3、胡蘿蔔去皮切滾刀塊,蜜棗和枸杞子一起洗淨;4、煲中煮開水,水開後放所有材料,再次煮開後轉用小火煲約兩小時,食用時加鹽調味即可。