紅燒魚塊魚肉不散的方法：把魚身兩側肉切下來，剔掉大刺，然後讓魚與菜板成45度斜着切，魚肉就不會散。紅燒魚塊的做法：主料：草魚500克。輔料：生薑適量，蔥適量，紅椒適量，洋蔥適量。配料：食油適量，食鹽適量，白酒適量，椒鹽粉適量，生抽適量，蠔油適量，白糖適量，醋適量。具體步驟：1、將生薑和蔥白切碎，蔥葉切段，紅椒切段。2、將草魚塊洗淨，用白酒，食鹽和椒鹽粉醃製10分鐘。3、把生抽，蠔油，白糖和
