燉兔子肉的製作方法:原料兔肉,醬油,蔥段,薑片,蒜瓣,大料,清油,麪醬,料酒。步驟1、 將兔肉洗淨,切成一寸二分見方的塊,用開水燙過,備用;2、 坐鍋,打清油,用大料瓣熗鍋,下蔥段、薑片、蒜瓣、甜麪醬,把麪醬炸熟,烹料酒、醬油;3、 把兔肉下鍋,打湯,用旺火燒開;4、改文火火燉一小時,連湯盛碗出鍋即可。