主料：紫色油菜250克。輔料：調和油適量、食鹽適量、耗油適量、魚露適量。做法：將油菜洗淨備，蒜去皮切片或拍碎；置鍋火上，加入油燒熱，倒入蒜片；大火爆香後，倒入油菜翻炒；沿着鍋邊淋入適量的水；加入蠔油，魚露，鹽進行調味即可食用。
