香炒螺片的做法香炒螺片怎麼做

材料主料：海螺，蔥，蒜，姜，鹽，料酒，糖，生抽，澱粉。

做法：

1、海螺肉洗淨切片，黑木耳泡開瀝水撕成小朵，青紅椒去籽切菱形塊，蔥切段，姜、蒜切片；

2、鍋中油溫熱時放蔥、蒜、姜爆香；

3、放入青紅椒、木耳、螺片大火翻炒；

4、加入鹽、料酒、少許糖、生抽、水澱粉勾芡出鍋。

注意：海螺肉有層黏液不好洗，可以用醋和麪粉揉搓，容易洗乾淨。