水產速凍食品：海蝦、速凍蟹肉棒、魚、蝦仁等。農產速凍食品：毛豆、花生、蘆筍、甜椒、竹筍、玉米、混合蔬菜等。畜產速凍食品：豬肉、雞肉等。調理類速凍食品：特指兩種以上的生鮮、農、水、畜產品爲原料，加工處理，急速冷凍的速凍食品。調理類速凍食品又分爲以下幾類：1、中式點心類：湯圓、水餃、燒賣、包子、炒飯等；2、火鍋調料類：魚餃、魚丸、貢丸等；3、裹面油炸類：雞塊、可樂餅、魷魚排；4、菜餚料理類：三杯排骨等；5、糕點點心類：芝麻球、比薩餅、各式冷凍蛋糕等。
