木瓜燉雪蛤用的是雪蛤的輸卵管。木瓜燉雪蛤是一道美味可口的傳統菜餚，屬於粵菜系。主要以木瓜和雪蛤爲主要的食材，在菜系中屬於甜品，而且營養價值豐富。木瓜燉雪蛤的製作流程：1、雪蛤油泡發至白色半透明的狀態備用。2、木瓜洗乾淨外皮，在頂部切出2/5作蓋，木瓜盅切成鋸齒狀，挖出核和瓤，木瓜放入燉盅內。3、冰糖和水一起煲溶，然後放入雪蛤膏煲半小時，加入鮮奶待滾，滾後注入木瓜盅內加蓋，用牙籤插實木瓜蓋，隔水燉至水開之後20分鐘左右即可。
