雪蛤也稱雪哈，林蛙油，蛤士蟆油，雪蛤膏，出自一種動物雪蛤體內。雪蛤分佈在中國吉林省及黑龍江等地。壽命5到7年，每年中秋進入冬眠，在此期之間必須攝取足夠營養成分，使體內積聚多量維生素及脂肪。尤以一般三歲以上雌性雪蛤更需存儲大量荷爾蒙及脂肪以便在來年春天交配後產卵之用。人們便趁此捕捉雌蛙，用繩串起來風乾，然後剖開腹部，剝取體內輸卵管和及卵巢之間的脂肪，而這種脂脂肪表面潤澤有微顯的光亮，酷似油脂，便稱爲蛤士蟆油，而這種哈士蟆油便是真正製成雪蛤膏的原料。
