起酥油做燒餅，步驟如下：1、麪粉加水和酵母和成麪糰；2、醒發；3、油倒入一個盆裏，放到火上加熱；4、油熱後倒入麪粉，做成油酥；5、醒好的麪糰擀成一張大餅；6、把油酥塗到麪餅上；7、捲成卷；8、切成段，並在表面塗油；9、兩端向內折，壓成小餅狀；10、放入預熱的烤箱，中層210度15到20分鐘即可。
