泡發的話8到12個小時就可以，一般燉的話20到30分鐘就可以了。雪蛤，學名“東北林蛙”，是一種珍貴的蛙科兩棲類動物，生長在長白山山脈，小興安嶺大部，張廣才嶺腹地地區，以野果和昆蟲爲食，因其在寒冬中可冬眠長達五個月之久，因此得名“雪蛤”。【雪蛤】又名林蛙、蛤蟆、蛤士蟆【漢語拼音】xuěhá雪蛤的神奇之處在於它獨特的生長環境和頑強的生命力。
