廣東肉丸怎麼做是用生粉還是麪粉

做廣東肉丸要放澱粉和麪粉，這樣做出來的肉質比較鮮嫩。

材料：豬上肉300克，冬菜一包，魷魚一隻，紅薯澱粉50克。

調味料：鹽、生抽。

做法：

1、把魷魚洗乾淨，用清水浸泡。

2、把豬肉和冬菜洗淨，豬肉切件。

3、把魷魚切件，用到合着豬肉和冬菜把豬肉和冬菜用刀剁碎。

4、把剁碎的混合肉泥加入紅薯澱粉和浸泡的魷魚水一起。

5、把肉泥拌勻，並且用力摔打。

6、肉泥摔打得黏性擠出一個個肉丸，放在碟子裏