古代專門給皇上試菜的太監叫什麼

古代專門給皇上試菜的太監歸尚膳監管轄，但是沒有專職的試菜太監。

太監稱宦官，通常是指中國古代被閹割後失去性能力而成爲不男不女的中性人，他們是專供皇帝、君主及其家族役使的官員，又稱寺人、閹人、閹官、宦者、中官、內官、內臣、內侍、內監等；宦官稱“太監”，是隋唐以後的事，地位較高的內監就被稱爲“太監”；唐高宗時，改殿中省爲中御府，以宦官充任太監，少監；後宦官亦通稱爲太監，到了明代，宦官權勢日增，人們就把所有宦官都尊稱“太監”，太監也就稱爲宦官代名詞。