蕎麥麪粉有哪些做法

肉絲蕎麥粥:把羊肉切成絲，坐鍋，少許的油，燒開之後放入蔥末、蒜末熗鍋，放入肉絲翻炒幾下，放入適量的醬油、鹽，之後放入水，水開之後放入蕎麥麪，煮至開鍋，之後放入少許的雞精，淋上香油，灑上香菜末即可;

涼拌蕎麥麪:

1、將800毫升水煮開後，加入蕎麥麪，煮5分鐘，將麪條煮熟後放入冰水中冷卻，然後撈起瀝乾水分備用;

2、將雞蛋打散，用花生油將其煎成薄片，冷卻後切絲備用;

3、 將海苔剪成細絲備用、蔥切成蔥花;

4、 水3湯勺加蠔油、陳醋、白砂糖，在鍋內燒開做成淋汁;

5、將蕎麥麪盛碟，加入蛋絲、海苔絲，撒上蔥花、辣椒粉，在淋上汁便可食用。