洋芋也叫土豆，學名馬鈴薯。
黃金土豆球的做法:
1、兩個中等大小的土豆，洗淨，可以不用削皮；切塊上鍋蒸二十到三十分鐘，蒸的程度到能用筷子輕鬆插入。
2、蒸好的土豆剝皮搗成泥，細膩到沒有疙瘩爲止；然後根據個人口味放鹽和胡椒粉，可根據個人喜好加入咖喱粉或其他食材；把包心菜剁碎末摻進土豆泥拌勻。
3、將土豆滾成大小均勻的球球， 然後均勻裹上面粉，不需要滾太多，表面附着薄薄一層就好。不要滾太大，口感會更好。
4、土豆球全部滾完麪粉後開始滾雞蛋液。
5、在乾燥的盤子裏倒上適量麪包糠，將土豆球放進去滾，滾到上面均勻爲止。
6、鍋內倒油，油熱到四五成時下土豆球，中火炸至金黃，控油撈出即可。
