雞蛋和鴨蛋能同吃,互不相剋。
雞蛋不宜與以下食物同吃:
1、雞蛋和消炎片:易引起中毒。
2、雞蛋和雪蓮果:不利於蛋白質的吸收。
3、雞蛋和紅薯:易引起腹痛。
4、雞蛋和糖精:易引起中毒。
5、雞蛋和甲魚:性鹹平,孕婦及產後便祕者忌食。
6、雞蛋和柿子:易引起腹瀉,易產生結石。
7、雞蛋和兔肉:易產生刺激腸胃道的物質而引起腹瀉。
9、雞蛋和茶葉:茶葉中除生物鹼外,還含有酸性物質,這些化合物與雞蛋中的鐵元素結合,對胃有刺激作用,且不利於消化吸收。
10、雞蛋和菠蘿:雞蛋中的蛋白質與菠蘿中的果酸結合,易使蛋白質凝固,影響消化。
11、雞蛋和茶:影響人體對蛋白質的吸收和利用。
12、雞蛋和豆奶:影響營養素的吸收。
13、雞蛋和豆漿:雞蛋中黏液性蛋白易和豆漿中的胰蛋白酶結合,產生的物質會降低人體對營養的吸收。