蘋果燉雞蛋材料：蘋果2個、雞蛋2個。做法：1、蘋果洗淨去蒂，切去頂端，做成蓋子;2、掏空蘋果核與肉，做成蘋果盅備用;3、將雞蛋打入蘋果盅內，放上蘋果蓋子;4、燒開鍋內的水，放入雞蛋蘋果，加蓋大火隔水清蒸30分鐘;5、取出蒸好的雞蛋蘋果，趁熱食用。功效：蘋果蒸雞蛋對於小兒咳嗽,支氣管炎,哮喘等有很好的療效,尤其適合有過敏體質的患者。
