鯽魚和什麼菜搭配最適合

鯽魚和什麼菜搭配最適合

列舉如下:

1、鯽魚燉豆腐:豆腐中的蛋氨酸含量較少,而鯽魚氨基酸含量非常豐富,豆腐含鈣較多偏鹼性。而鯽魚富含維生素D呈弱酸性,二者搭配可提高人體對鈣的吸收率。

2、鯽魚煮黑木耳:此搭配有溫中補虛利尿的作用,且脂肪含量低,蛋白質含量豐富。很適合老人體弱者食用。鯽魚,黑木耳還含有較高的核酸,常吃有養顏抗衰老的功效。

3、鯽魚赤小豆湯:鯽魚3尾,商陸10g,赤小豆50g,一併填入魚腹,扎定,用水煮至爛熟。去渣,食豆飲湯。

4、木瓜蓮子煲鯽魚:本湯氣味清甜、香潤,具清心潤肺、健脾益胃的功效,爲秋冬乾燥季節的清潤湯品,同時適用常見疾病的愈後滋補。

5、烏豆煲鯽魚湯:烏豆含蛋白質、脂肪、醣、維他命b1、菸酸等,能養血補虛,滋養調。做法:烏豆、眉豆、花生洗淨,預先浸隔夜,去水備用。鯽魚去髒去鱗洗淨。果皮浸軟去瓤,備用。鍋注入適量水,水開後放入鯽魚及其他材料,以慢火煲3小時即可。