食材： 雞蛋、鹽。做法：1、雞蛋放在大碗中打散；2、在打好的蛋液中加涼開水、鹽，涼開水大概是蛋液的1、5倍，充分攪勻；3、用過濾網過濾攪勻的蛋液，濾掉泡沫；4、用保鮮膜包住碗，放入微波爐中，調成低溫慢加熱狀態，15分鐘後取出即可。
