香菇做餃子餡要炒熟嗎

材料：青菜、香菇、豬肉餡、蔥、姜、鹽、生抽、老抽、香油。

做法：

1、香菇和青菜分別焯水，瀝乾水分，分別切成碎末；

2、豬肉餡順着一個方向先攪拌一下，可以放入適量清水，使肉餡上筋；

3、把香菇和青菜末放入肉餡中，加入鹽、生抽、老抽、薑末、蔥末和香油，攪拌均勻；

4、按照平時的包法依次包好；

5、鍋內放水，水開後放入餃子，煮熟即可享用。