乾煸魷魚絲怎麼做

主料：魷魚350g；

輔料：油適量、鹽適量、生抽適量、幹辣椒適量、豆豉適量、小米椒適量、生薑適量、大蒜適量、芹菜苗150g

1、魷魚洗淨去皮。

2、芹菜切段，切薑絲，辣椒絲，蒜拍碎，魷魚切絲。

3、焯熟魷魚絲撈出備用。

4、豆豉切碎，小米椒切丁。

5、鍋裏倒油燒熱，放入幹辣椒絲，薑絲，蒜瓣爆香。

6、再放入豆豉，小米椒炒香。

7、放入魷魚絲翻炒。

8、用鏟子按壓乾煸，放入一點生抽調色。

9、放入芹菜炒，撒鹽翻炒幾下即可出鍋。