食材：潮汕柑、冰糖、鹽。步驟：1、柑子削皮浸水三天，去掉柑油味，浸泡好的柑子用刀子四邊劃口，壓扁；2、把壓好的柑餅擺上蒸蘢蒸熟，然後放太陽下曬一天；3、把處理好的柑餅放進鍋裏，加入冰糖和鹽，用小火慢慢熬一個小時以上即可。
