1、將洋蔥洗乾淨，並刀切成末狀，將麪粉，雞蛋放入大碗中，並在麪粉裏放入適量的清水、鹽和雞精用手動打蛋器攪拌均勻。2、將洋蔥末放入麪糊裏，用手動打蛋器攪拌均勻，並嘗一下鹽味，鹽味不足，可以繼續加鹽，並攪拌均勻。準備好鍋，在鍋中放入少許花生油，待油溫高後，開中小火，放入少許洋蔥麪糊，煎至一面金黃。用鍋鏟翻轉另外一面煎至金黃，兩面全部金黃即可，然後繼續下一鍋，直至所有面糊煎完即可。
