主料：麪粉。輔料：小蔥適量、大蔥適量、油適量。做法：1、先將面用溫水和好，面和的稍微軟一點。2、大蔥切末，小蔥切末備用。3、 將油燒熱澆入到大蔥末中，澆製好的蔥油放在一旁。4、和好的面放二十分鐘後，繼續揉平。5、將面擀成大薄片。6、撒上剛纔晾涼的蔥油抹勻。7、撒上香蔥，撒少許鹽，也可以放花椒鹽。8、將麪餅上下左右各切兩刀，但別切斷，將切好的麪餅折起來，然後將麪餅擀薄。9、電餅鐺內刷油，熱後放入麪餅。10、直至兩面金黃拿出，切成小塊擺在盤中。
