1、先用清水喜好白菜，接一盆清水，再放入適當的鹽；2、將洗好的白菜放入鹽水中泡，查看白菜是否變得柔然；3、拌調料醬，用辣椒麪、細沫的生薑、搗碎的大蒜、梨塊、雪碧攪拌均勻；4、將調料塗抹在白菜葉上，在預備的容器裏放入裝辣白菜用的塑料袋；5、將辣白菜放入容器裏再把塑料袋頂封住，蓋上容器蓋，醃製15天左右即可。
