碳酸氫鈉與碳酸鈉的區別：概念不同。碳酸氫鈉（sodiumbicarbonate）分子式爲NaHCO₃，相對分子質量84.01。白色結晶性粉末。無臭，味鹼，易溶於水。碳酸鈉（Na2CO3），分子量105.99。化學品的純度多在99.5%以上（質量分數），又叫純鹼，但分類屬於鹽，不屬於鹼。國際貿易中又名蘇打或鹼灰。在酸鹼電離理論中，鹼指在水溶液中電離出的陰離子全部都是OH-的物質；在酸鹼質子理論中鹼指能夠接受質子的物質；在酸鹼電子理論中，鹼指電子給予體。
