蒜拌茄子怎麼做

蒜拌茄子怎麼做共有5步，準備食材：茄子、蒜末、香菜、芹菜、紅辣椒、蠔油、生抽、白砂糖。以下是蒜拌茄子怎麼做的具體操作步驟：

操作/步驟

1、茄子去蒂打花刀

茄子去蒂，對半切，打花刀。

2、配料切碎

蒜切末，香菜切碎，芹菜切末，紅辣椒切丁。

3、茄子隔水蒸

茄子隔水，大火蒸20分鐘。

4、食材中加入調料攪拌

倒入切好的食材，加蠔油、生抽、白砂糖，攪拌均勻。

5、淋在茄子上

淋在茄子上即可。