十五到二十分鐘。
步驟:
1、長茄子洗淨備用。
2、茄子從中間切開,分二至三段,入蒸鍋蒸15至20分鐘。
3、大蒜搗成蒜泥狀。
4、植物油燒熟蒜泥潑香,倒入香油、花椒油、蠔油、鹽調汁。
5、茄子蒸熟晾涼,用手撕成條狀。
6、將調好的蒜泥汁和茄子拌勻,撒上蔥花即可。
十五到二十分鐘。
步驟:
1、長茄子洗淨備用。
2、茄子從中間切開,分二至三段,入蒸鍋蒸15至20分鐘。
3、大蒜搗成蒜泥狀。
4、植物油燒熟蒜泥潑香,倒入香油、花椒油、蠔油、鹽調汁。
5、茄子蒸熟晾涼,用手撕成條狀。
6、將調好的蒜泥汁和茄子拌勻,撒上蔥花即可。