葡萄酒用什麼罈子泡

葡萄酒發酵階段用玻璃、不鏽鋼、陶瓷等容器，陳釀階段用橡木桶。發酵過程產氣，不要很密封容器口，稍微遮蓋即可。用陶瓷容器，上面水封隔絕空氣這種罈子，本身也不算密封的，因爲裏面發酵時，氣體可以通過水封裏面的水排出，但可以杜絕接觸空氣，對發酵是有好處的。