清炒南瓜絲。材料：嫩南瓜、蔥、鹽、白糖、雞精做法：1、南瓜用刀削去表面一層皮，用勺子颳去瓤；2、用刀慢慢切成細絲；3、鍋燒熱放油，入蔥花煸出香味；4、放入南瓜絲快速翻炒一分鐘，放鹽、白糖和雞精調味出鍋即可。
