1、臘腸斜刀切片,黃瓜也切片,蒜切末。2、平底鍋燒熱倒入橄欖油。3、橄欖油稍熱放入蒜末煸炒出香味。4、中火,放入臘腸。5、將臘腸煸炒變色,出油,出香味噴入紹酒。6、倒入黃瓜片翻炒。7、倒入醬油、可以加少許鹽迅速煸炒出黃瓜的清香味,即可出鍋。