紅小豆發芽是可以食用的。
紅小豆又名赤豆、赤小豆、紅赤豆、小豆，也就是俗稱的紅豆。因爲紅豆價格比起綠豆或黃豆相對較高，發芽率比也比較低，所以市面上很少有紅豆牙販售。紅豆芽富含蛋白質、膳食纖維、不飽和脂肪酸、維他命B2、維他命B3、維他命B5、維他命B6、維他命B9、維他命B12、維他命B17、維他命F、鐵、鈣、鎂、鉀、鋅、磷、脂肪、醣類、多種氨基酸等。紅豆芽生、熟食均可。
紅小豆發芽是可以食用的。
紅小豆又名赤豆、赤小豆、紅赤豆、小豆，也就是俗稱的紅豆。因爲紅豆價格比起綠豆或黃豆相對較高，發芽率比也比較低，所以市面上很少有紅豆牙販售。紅豆芽富含蛋白質、膳食纖維、不飽和脂肪酸、維他命B2、維他命B3、維他命B5、維他命B6、維他命B9、維他命B12、維他命B17、維他命F、鐵、鈣、鎂、鉀、鋅、磷、脂肪、醣類、多種氨基酸等。紅豆芽生、熟食均可。
