蔥可以冷凍保存嗎

蔥是可以冷凍保存的，因爲，冷凍可以減緩蔥細胞的活動，這樣保存半年是沒有問題的，營養與口感基本上沒有多少變化。冷凍大蔥的方法很簡單，就是把蔥去掉蔥葉，剝去幹皮，切掉根部，然後分裝成小袋，直接放在冰箱冷凍室裏就可以了。需要吃的時候就取出一小袋，任其在室溫下自然化凍。